告诉你清洗抽油烟机不可忽视，油烟机清洗作业重之又重，不清洗极易形成火灾。长期使用的大型油烟机，会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面，时刻久了会形成油垢，假如不进行清洗或简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、油烟管道的使用，并且极易发作火灾。

　　提示说，一定要定时清洗油烟机，消除火灾隐患。厨房操作人员除了要规范操作外，还要掌握根本的消防救活知识，有助于把火情控制在初始阶段。据了解，形成这次失火的主要原因是，厨师在油锅熬油时离开，导致油锅的油到达燃点后烧起来，并点着了排油烟管道中的油污，从而引发火灾。孙永其告诉记者，自8月12日以来，市区餐饮单位已4次着火，且都是排油烟管道惹的祸。厨房排油烟管道长年不清理、厨房操作人员操作不规范是形成这几起火灾的重要原因。

　　由此可见,长期使用的大型油烟机、油烟管道，假如不常常进行清洗,极易发作火灾,希望各餐饮企业单位能够重视大型油烟机清洗,彻底消除火灾隐患.

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