厨房是家庭食物来历，有时烹饪会有许多的油烟发生，所以，在厨房装修时，一定要装置排烟体系，厨房排烟的速度，对厨房空间的影响真的很大，装置一个强壮的排烟体系，真的是很有必要，可以说它是厨房的安全卫士。

一、厨房排烟--合理规划集烟管道：排烟管道就好比整个厨房排烟体系的肠胃，假如排烟管道规划、装置不合理，或是不定期进行清洗抽油烟机，往往会造成厨房排烟不通畅。影响厨房排烟管道工作状况的主要是水平间隔的规划和排风速度的设定。

二、厨房排烟--厨房补风不能少：对于大部分建筑物来说，假如能设置集中空调体系进行有序送风，能够减缓厨房的负压状态，确保厨房环境内的杰出通风作用。但现在许多餐厅仍是缺少厨房的送风体系，而主要经过全新风直流式空调体系将风依次送入餐厅和厨房，但能耗比较大。

三、厨房排烟--选择合适的集烟罩：

        1. 含挡油板和送风设备。送风设备的就要考虑送风风量的问题，送风设备主要影响厨房工作人员面前的空气质量。这样集烟罩，它能将烹饪发生的油烟，都搜集起来，不会散发到其他空间中。

  2. 运水集烟罩，经过连续的水幕与油烟碰撞来净化油烟，从而减轻净化设备的负荷。假如运用这种集烟罩，只需构成连续水幕才干到达比较高效率的净烟。
  3. 不含挡油板和送风设备。这种集烟罩的适用性比较灵敏，因为设备简易所以价格相对来说也比较低。但容易造成油滴散落，集风作用也比有送风设备的要差。

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