油烟机、油烟管道排烟不畅已成为大多人员最苦恼的问题!随着如今人们日子好了,高中低档饭馆的生意也好了,生意好了但随之而来的麻烦也来了,油烟机、油烟管道排烟不畅,在就餐顶峰时厨师根本没法做事,现在针对此问题原因做以下分析。
1.设计不合理:因在开业装饰时估计的就餐人员饱满值低于如今就餐饱满值,后厨作业量增加,多台灶同时工作,原设计风机转数低,排烟量小,导致排烟不畅。解决办法:在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机,进步排烟量;或更换大风量风机
2.设备陈旧老化:部分老式抽油烟机设备排油烟罩老化,导致烟罩漏风,排烟量降低;排烟风机老化导致转速降低,排烟量降低,老式油烟机设备的油烟管道都比较细(管径约300mm*300mm),因长时间积存油垢又不方便清洗,也相同导致排烟效果不好。解决办法:没别的好办法,查查究竟哪的问题最严峻,查查烟罩、烟道是否漏风,能够缓解一些,假如还不行,一般风机的问题最大,那有可能就得换了,假如说降低费用的话,排油烟罩能够保存。
3.未定时清洗:油烟机在使用一段时间,油烟机叶轮、烟道粘有大量的油污,增加了叶轮的分量,这样必然增加了风轮转动动能,使电机起动电流加大。权威机构曾经做过测试:长期未清洗的油烟机,在开机时的电流是正常值的3-6倍,这样很容易焚毁电机,所以定时清洗油烟机,对电机是一个很好的维护作用,能够延长油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴,加大了磨擦力,使电机负荷加大费电。油污长期堆集,发生氧化构成酸性物质,对油烟机进行腐蚀,生锈,加速油烟机老化。油污长期堆集在油烟机内部和烟道内部,还将构成火灾隐患。叶轮、烟道上的油污增加了粘性,使排气不疏通,增加了油烟在厨房空间上的分散,损害人们健康。
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