家用油烟机在运用的进程中要早开晚关，它的使用应当贯穿于全部烹饪进程。很多人认为抽油烟机的效果即是把炒菜时发生的油烟抽走，但这只是抽油烟机其间的一个效果，它还可以排出厨房中对人体有害的气体。

  燃气灶在运用的进程中都会发生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等空气污染物，假如只在炒菜时翻开抽油烟机，炒完当即关掉，是无法把燃气燃烧时所发生的废气全部排出的。

  准确的运用办法是只需烹调一开始就翻开抽油烟机，不论是煎、炒，仍是煮、蒸、炖，即便烹调完毕了也不要立刻关掉抽油烟机，应当再让它运转几分钟，以便将厨房内残留的有害气体最 大程度地排出去，这时再关机，厨房环境就比照健康安全了。

  此外，一些消费者在运用抽油烟机的进程中往往都是比及油垢堆集的很厚、很脏才进行清洁，这也是不准确的。抽油烟机在运用的进程中要注意常常清洁，否则会影响抽油烟和排气的效果。往常在家里就可以用一些简略的小窍门来进行清洁，如：在抽油烟机的储油盒里放一个空的果冻盒，抽油烟机运用一段时间后，果冻盒内的油差不多满了，就换一个新的果冻盒。这么，抽油烟机的储油盒就会一贯洁净如新。另外，抽油烟机在运用半年左右就应当请专业人员将抽油烟机拆开清洁，以保证正常的运用。

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