厨房油烟机、油烟管道排烟不畅已成为大多后厨人员最苦恼的话题！

  现如今老百姓日子好了，高中低档饭馆的生意也好了，生意好了但随之而来的费事也来了：后厨油烟机、油烟管道排烟不畅，厨房在中晚就餐顶峰时厨师底子无法作业，现将我公司针对此问题原因做以下剖析：

  1、规划不合理：因在开业装饰时估计的就餐人员饱满值低于如今就餐饱满值，后厨作业量增加，多台灶一起作业，原规划风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。

   解决办法：在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机，进步排烟量；或替换大风量风机。

  2、设备陈旧老化：部分旧式排油烟设备排油烟罩老化，导致烟罩漏风，排烟量下降；排烟风机老化导致转速下降，排烟量下降，旧式排油烟设备的油烟管道都比较细（管径约300mm*300mm）,因长时间积存油垢又不便利清洗，也相同导致排烟效果欠好。

   解决办法：没其它好办法，查查究竟哪的问题最严峻，查查烟罩、烟道是否漏风，能够缓解一些，如果还不可，一般风机的问题最大，那有可能就得换了，如果说下降费用的话，排油烟罩能够保存。

  3、未定时清洗：油烟机在运用一段时间，油烟机叶轮、烟道大将粘有大量的油污，增加了叶轮的重量，这样必然增加了风轮滚动动能，使电机起动电流加大。权威机构曾经做过测验：长时间未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-6倍，这样很简单焚毁电机，所以定时清洗油烟机，对电机是一个很好的保护效果，能够延伸油烟机的运用寿命。油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大——费电。油污长时间堆集，发生氧化构成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈，加快油烟机老化。油污长时间堆集在油烟机内部和烟道内部，还将构成火灾隐患。叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不疏通，增加了油烟在厨房空间上的分散，损害人们健康。

  解决办法：为了人们的安全和健康，定时找专家清洗吧！

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